近日，“2025·辣椒产业（鸡泽）高质量发展大会”在邯郸举办。本次大会由中国食品工业协会指导，中国食品工业协会经销商工作委员会、河北省辣椒产业技术研究院等联合主办。河北省县域经济学会秘书长苏北出席本次活动并参与调研。
大会邀请国内知名行业专家及辣椒产业龙头企业负责人、渠道商代表等，围绕辣椒产业标准化、规模化、品牌化发展及技术突破、产业链延伸等议题展开深入交流，特别是针对当前消费结构升级、产业同质化竞争加剧等给辣椒产业带来的新问题、新挑战，汇聚行业智慧，搭建合作平台，助力辣椒产业提质增效。会上，鸡泽县政府与中国食品工业协会经销商工作委员会签署《辣椒产业三年赋能计划》。鸡泽县辣椒加工企业和合作厂商分别签约。
鸡泽是“中国辣椒之乡”，辣椒种植面积6.5万亩，年产鲜椒17.5万吨。该县将辣椒产业确立为“一县一品”主导产业，系统推进产业延链、补链、强链，目前全县拥有辣椒加工企业78家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级7家，产品有辣椒酱、盐渍椒、剁辣椒等五大系列300多个品种，不仅畅销国内，还远销韩国、日本等20多个国家和地区。
科技赋能产业创新。鸡泽与中国农业大学、河北工程大学、河北省农林科学院等高校和科研院所校建立长期合作，先后建成国家级辣椒科技小院和省级辣椒产业技术研究院。今年与中国工程院院士赵春江团队联合共建国家农业信息化工程技术研究中心专家工作站，重点围绕辣椒产业数字化、农业智能装备等领域开展协同创新，解决辣椒人工采收成本高、效率低等痛点。针对鲜椒保鲜期短、国际标准适配性不足等瓶颈，开展低盐高酸保鲜与风味调控等关键技术研究，开发符合国际市场需求的新产品。加强优质品种选育，持续开展抗病、高产、适配加工型辣椒新品种选育与提纯复壮。开发“降糖辣椒”“清火因子辣酱”等26项专利产品，推动辣椒产业向功能化、高端化迈进。
产品质量全程可追溯。全面推行辣椒标准化绿色种植，广泛应用物理及生物防控技术，建立“产地环境—种植—加工—流通”全程质量可追溯体系，实现生产有记录、流向可追踪、质量可追溯。目前，全县18个辣椒产品获得绿色食品认证，县级农产品质量安全监测合格率连续多年保持100%。鸡泽辣椒产业园被中国绿色食品发展中心评为全国绿色食品一二三产业融合发展示范园，全省唯一。
提升品牌竞争力。坚持“企业品牌+区域公用品牌”双轨并行策略，每年安排专项资金支持企业品牌建设，培育出“天下红”“湘君府”“三湘妹”等一批具有较高知名度和市场影响力的企业品牌，目前拥有中国驰名商标2个，20多个产品品牌享誉全国。“鸡泽辣椒”成为地理标志证明商标，入选农业农村部农业品牌精品培育计划。